INSALATA DI PEPERONI INGREDIENTI PER 4 PERSONE: n. 2 peperoni gialli                n. 4 peperoni rossi n. 8 bocconcini di mozzarella        n. 1 spicchio d’aglio a piacere e quanto basta: Pasta di acciughe; Olio EVO; Aceto Balsamico; Sale; Pepe; PREPARAZIONE Lavare, pulire e tagliare a listarelle i peperoni e metterli in una […]

Dai oggi è domenica. Rimaniamo nel mood “cibi leggeri” ma un po’ più di impegno oggi ce lo mettiamo. Poco però …   INSALATA RADICCHIO, ARANCE E GAMBERI INGREDIENTI PER 4 PERSONE: n. 1 cespo di radicchio rosso di Treviso n. 4 arance medie n. 250 gamberi sgusciati a piacere e quanto basta: Olio EVO; […]

Oggi è tornato il caldo. Dopo i temporali di ieri oggi a Milano non si respra molto. Quindi andiamo di leggero e fresco…   INSALATA DI MELONE INGREDIENTI PER 4 PERSONE: n. 1 melone bianco n. 1 melone arancione n. 10 foglie di basilico gr. 300 insalata mista o misticanza a piacere e quanto basta: […]

Allora vediamo di capirci… Non è che il cavolo sia proprio la mia passione, ma mia moglie sta cercando di convincermi del contrario. E quindi, sempre nel mood del “qui fa caldo e che CAVOLO cucino” (battuta pessima) mi lancia questa sfida. Nella speranza che a leggere questi post non siamo soltanto io e mia […]

Ed eccoci con la ricetta giornaliera. Oggi fa davvero caldo a Milano. I Milanesi penso sappiano di cosa stia parlando. Per chi non è di Milano … immaginatevi cielo azzurro ma tendente al grigio e un muro di umidità. Ecco, esatto: bleah!!! Vabbè dai, almeno c’è l’aria condizionata. E visto il caldo ecco una nuova […]

Ieri abbiamo iniziato a dare dei consigli su alcuni piatti veloci da fare in questo periodo estivo, per sopperire al caldo, per non stare troppo sui fornelli. E oggi andiamo avanti. Qui a Milano fa davvero caldissimo: classica giornata di sole e … umidità. E quindi? Beh dai non posso chiedere a mia moglie di […]

Quando è estate e fa caldo, cucinare spesso diventa un problema. Accendere i fuochi, paste e sughi… No dai, non ce la si può fare. Che siate al mare, in montagna o in città, ecco qualche suggerimento su cosa mangiare: rapido, buono, veloce e perché no… anche con poche calorie. Anche per chi ha finito […]