INSALATA CON LE FRAGOLE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
gr. 200 valeriana e rucola gr. 200 fragole
gr. 100 pecorino dolce in scaglie
a piacere e quanto basta:
Olio EVO; Aceto Balsamico; Sale; Pepe;
PREPARAZIONE
Lavare, asciugare e spezzettare la rucola e la valeriana e metterle in una ciotola
Lavare, asciugare e tagliare anche le fragole private delle loro foglioline e porre anch’esse nell’insalatiera
Aggiungere infine il pecorino
Condire il tutto con olio, aceto balsamico (un pizzico abbondante), sale e pepe prestando attenzione al sale in considerazione della sapidità del pecorino, quindi servire
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