INSALATA DI FRAGOLE

FRAGOLEINSALATA CON LE FRAGOLE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

gr. 200 valeriana e rucola           gr. 200 fragole

gr. 100 pecorino dolce in scaglie

a piacere e quanto basta:

Olio EVO; Aceto Balsamico; Sale; Pepe;

 

PREPARAZIONE

Lavare, asciugare e spezzettare la rucola e la valeriana e metterle in una ciotola

Lavare, asciugare e tagliare anche le fragole private delle loro foglioline e porre anch’esse nell’insalatiera

Aggiungere infine il pecorino

Condire il tutto con olio, aceto balsamico (un pizzico abbondante), sale e pepe prestando attenzione al sale in considerazione della sapidità del pecorino, quindi servire

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